- A vas a vérképzésben valamint az oxigénszállításban vesz részt. Az emberi szervezetben található vas 70%-a a hemoglobinban van, a többi a májban és a csontvelőben raktározódik.
- A vas felszívódásához elengedhetetlen a C-vitamin. A nőknek, főleg a szülést követően több vasra van szüksége.
- Fő forrása: máj, hús, jó minőségű vörösbor.
- Hiánytünet: vérszegénység, sápadtság, karikás szem stb.
- Felnőttek napi szükséglete: 15-12 mg.
Vas
RELATED ARTICLES